二十四节气之芒种养生篇
2022-08-20 23:32:13
芒种节气养生知识与食疗方法
芒种，为每年六月六日前后，太阳黄经达75度。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”顾名思义，芒种节气最适宜播种晚谷、黍、稷等有芒谷类作物，也是农作物种植时机的分界点。此时天气炎热，正式进入盛夏，农事播种皆以此节气为界，过了芒种，农作物成活率会大幅降低。农谚“芒种忙忙种”，正是对此农事规律的生动总结。
我国地域辽阔，同一节气各地气候差异显著。长江中下游地区，芒种时节雨量增多、气温攀升，进入连绵阴雨的梅雨季节。空气潮湿闷热，衣物、器具极易发霉，因此当地也称此时为“黄梅天”。
民间端午多临近芒种，流传有“未食端午粽，破裘不可送”的俗语，意在提醒人们：端午未过，气温不稳，切勿过早脱去御寒衣物，避免受凉伤身。江西民间亦有谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”
这句俗语精准道出了夏季人群普遍的懒散状态。夏季气温升高、空气湿度增大，人体汗液难以正常疏泄，形成“热蒸湿动、湿热弥漫”的环境。湿热侵体，易让人四肢困倦、精神萎靡。因此，芒种时节除做好田间雨季管理，更需注重养生健体，预防中暑、腮腺炎、水痘等季节性疾病与传染病。
一、精神调养
芒种养生需顺应湿热气候特点，保持精神轻松愉悦、心态平和，切忌恼怒、忧郁。气机舒畅宣达，人体脏腑运化、代谢才能顺畅自如。
二、起居调养
起居宜遵循“晚睡早起”的夏养原则，可适度接受阳光照射（避开正午烈日直射，做好防暑），顺应夏季阳气充盛之势，助力气血运行、提振精神。夏季昼长夜短，午时小憩片刻，可有效缓解疲劳、养护心神。
芒种过后，午间酷热，人体易出汗，衣物需勤洗勤换。日常可常洗澡，疏松肌肤腠理，利于体内阳热外泄、散热防暑。但需谨记：出汗后不可立刻洗澡，古训有言“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”，易引发皮肤问题。
三、传统药浴养生
药浴是传统中医特色养生法，通过在浴水中加入中药汤剂、浸液，或采用熏蒸、熏洗的方式，作用于全身或局部肌肤，达到健身、防病、调理身体的效果。
药浴养生在我国历史悠久，周朝便有香汤洁身的习俗，宋明时期传入民间，出现专供芳香浴的“香水行”，成为大众养生风俗。古人讲究时节择药浴养生：春节用五香汤沐浴，通体馨香、振奋精神；农历二月二龙抬头，以枸杞汤沐浴，可润泽肌肤、防病抗衰；夏季常用五枝汤洗浴，能疏通气机、祛除瘴毒、滋养血脉。至清代，药浴不仅用于日常保健，更广泛应用于疾病治疗与术后康复。
药浴养生，除温水本身的温热理疗作用外，核心在于中药药效渗透。药液有效成分可通过皮肤、呼吸道黏膜进入人体，实现疏通经络、活血化瘀、祛风散寒、清热解毒、祛湿止痒等多种养生功效。日常保健以浸浴为主要方式，辅以熏浴、烫敷。
常用药浴配方
1、五枝汤（通用养生方）
配料：桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝各等量。
做法：将所有药材用纱布包裹，加入十倍量清水，浸泡20分钟，煎煮30分钟，滤出药液倒入浴水，即可全身浸浴，也可用于局部泡洗，每日一次效果更佳。
2、美容护肤方（适合中老年女性）
配料：绿豆、百合、冰片各10克，滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克。
做法：所有药材研磨成粗末，装入纱布袋，煎汤取液浸浴。
功效：润泽肌肤、美白养颜、自带体香、祛邪养生。
四、饮食调养
历代养生家主张：夏季三月，饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》记载：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐代孙思邈提倡：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，并提出“善养生者常须少食肉，多食饭”。元代医家朱丹溪在《茹谈论》中亦言：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。
从现代营养学角度而言，清淡饮食是夏季养生的关键。蔬菜、豆类、瓜果可供给人体必需的糖类、蛋白质、矿物质及丰富维生素。维生素是人体新陈代谢的核心物质，可防病抗衰；其中维生素C能促进细胞吸氧、参与机体激素合成，抑制细胞病变、提升免疫力。对老年人而言，瓜果蔬菜中的维生素C可修护养护血管，促进血管壁胆固醇代谢，辅助预防动脉硬化。同时，蔬菜中的膳食纤维可畅通肠道、减少毒素堆积、预防早衰及便秘引发的肠道疾病。
夏季饮食需清补有度，切忌过咸、过甜。饮食过咸，会导致体内钠离子堆积，中老年人代谢、活动量偏弱，易引发血压升高，甚至诱发脑血管功能异常；甜食过量，会加重机体碳水化合物代谢负担，造成蔗糖堆积，诱发高血脂、高胆固醇，严重者可引发糖尿病。
芒种时节人体代谢旺盛、汗出较多，易耗气伤津，饮食重点以祛暑益气、生津止渴为主。老年人脏腑功能减退、消化液分泌减少、心脑血管多有硬化，饮食需以清补为核心，搭配清暑解热、护胃健脾、降压降脂的食材。女性经期、产后，即便天气炎热，也需忌食生冷寒凉之物，避免诱发身体不适。
五、芒种节气专属食疗方
1、西红柿炒鸡蛋
配料：西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖各适量。
做法：西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗中搅匀。油锅烧热，将鸡蛋炒熟盛出备用；炒锅洗净烧热放油，放入白糖炒至融化，倒入西红柿翻炒2分钟，加入鸡蛋、精盐继续翻炒3分钟，放少许味精即可出锅。（糖尿病人可不放白糖）
功效：生津止渴，养心安神。
2、香菇冬瓜球
配料：冬瓜300克，香菇、鸡汤、淀粉各适量，植物油、精盐、生姜、味精、麻油各适量。
做法：香菇泡发洗净；冬瓜去皮洗净，用挖球器制成冬瓜球备用；生姜切丝。锅中倒油烧热，下姜丝爆香，放入香菇翻炒数分钟，倒入适量鸡汤煮沸，加入冬瓜球煮至熟透，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后加入味精，淋上麻油即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
3、五味枸杞饮
配方：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
做法：五味子、剪碎的枸杞子放入瓷杯，冲入沸水，温浸片刻，加入白糖搅匀即可饮用。
功效：滋肾阴、助肾阳，改善夏季体虚乏力，是芒种时节绝佳的养生补益茶饮。
摘自《中国网》
