二十四节气之大暑养生篇
2022-08-20 23:32:13
二十四节气之大暑养生篇
刘婷婷
大暑，是一年中最热的节气。其气候特征为：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。” 大暑正值中伏前后，我国许多地区常出现 40℃左右的高温天气，酷热难耐，防暑降温尤为重要。
大暑时节，既是喜温作物生长最快的时期，也是田野蟋蟀最多的时节，我国部分地区民间有斗蟋蟀的休闲习俗。同时大暑也是雷阵雨多发季节，谚语云：“东闪无半滴，西闪走不及”，意思是夏日午后，东方闪电预示无雨，西方闪电则大雨将至，避之不及。夏季午后的雷阵雨也被称作 “西北雨”，民间用 “西北雨，落过无车路”“夏雨隔田埂”“夏雨隔牛背” 形容其范围小、局地性强，正如唐代刘禹锡诗句：“东边日出西边雨，道是无晴还有晴。”
夏季炎热多雨，暑湿之气易侵入人体，暑气易耗伤心气，老人、儿童及体虚者极易患上疰夏、中暑等病症。中暑先兆：全身乏力、头昏心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等。出现上述症状，需立即转移至通风处休息，饮用淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。
夏季预防中暑方法
- 合理安排作息，劳逸结合；
- 避免烈日暴晒，做好防晒；
- 保持室内通风降温；
- 保证充足睡眠，注重饮食卫生。日常可饮用清解湿热茶饮：鲜藿香叶、佩兰叶各 10 克，飞滑石、炒麦芽各 30 克，甘草 3 克，水煎代茶饮；也可常备仁丹、十滴水等防暑药品。
大暑是全年气温最高、阳气最盛的时节，养生讲究冬病夏治。慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、腹泻、风湿痹证等冬季易发作的阳虚类慢性病，大暑是最佳调理时机。
以慢性支气管炎为例，可内服外用结合：
- 内服：服用温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸，每日 2 次，每次 1 丸，连服 1 个月；
- 外敷：白芥子 20 克、元胡 15 克、细辛 12 克、甘遂 10 克，研成细末，姜汁调糊，分成 6 份。取 1 份敷于直径约 5 厘米胶布上，贴敷后背肺俞、心俞、膈俞穴或双侧肺俞、百劳、膏肓穴，胶布固定。每次贴 4–6 小时，灼痛可提前取下，温热舒适可适当延长。每伏贴敷 1 次，每年 3 次，连续 3 年，可增强免疫力，缓解或根除病症。
暑季饮食养生是防病抗衰的关键。夏季炎热易耗气伤津，药粥滋补最为适宜。《黄帝内经》提出 “药以去之，食以随之”“谷肉果菜，食养尽之”；李时珍推崇粥养：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”粥品温和易消化，适合老人、儿童、脾胃虚弱者，需根据体质对症选用。
水是夏季养生不可或缺的物质，人体水分占比约 70%。传统养生推崇饮用凉白开：水烧开后加盖冷却至室温，氯气减少，理化性质接近生物细胞水，更易被人体吸收。每日清晨饮用一杯凉白开，长期坚持可益寿强身。日本调查显示，长期晨起喝凉开水的老人，气色佳、体力好、少生病。酒、汤、果汁等饮品合理饮用，同样可强身健体。
盛夏湿气弥漫，湿为阴邪，易阻滞气机、损伤阳气，大暑食疗以清热解暑、健脾祛湿为主。
大暑节气养生佳肴
清拌茄子
配料：嫩茄子 500 克，香菜 15 克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法：茄子去皮切小片，加盐泡水去涩，上锅蒸熟晾凉；大蒜捣成蒜泥。香油烧热炸香花椒，加酱油、白糖、米醋、盐、味精、蒜末调成料汁，淋在茄片上，撒香菜段即可。功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
炝拌什锦
配料：豆腐 1 块，嫩豆角 50 克，西红柿 50 克，木耳 15 克，香油、植物油、精盐、味精、葱末各适量。做法：豆腐、豆角、西红柿、木耳切丁；分别焯水沥干装盘。热油爆香花椒、葱末，加盐、味精，淋在食材上，拌入香油即可。功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。注意：豆角含有血球凝集素，务必焯熟，避免中毒。
绿豆南瓜汤
配料：绿豆 50 克，老南瓜 500 克，食盐少许。做法：绿豆用少许盐腌制几分钟后洗净；南瓜去皮瓤切块。清水煮沸，下绿豆煮 2 分钟，淋凉水再次煮沸，加入南瓜，小火煮 30 分钟至绿豆开花，加盐调味。功效：清暑解毒、利尿益气，是夏季防暑佳品。
苦瓜菊花粥
配料：苦瓜 100 克，菊花 50 克，粳米 60 克，冰糖 100 克。做法：苦瓜去瓤切块；粳米、菊花洗净，一同下锅大火煮沸，加入苦瓜、冰糖，小火煮至米开花即可。功效：清利暑热，止痢解毒，适合中暑烦渴、痢疾人群。注意：食用期间忌食温燥、麻辣、油腻食物。
摘自《中国网》