老慢支病人夏治巧用药膳
老慢支病人夏治巧用药膳
2022-08-20 23:32:13
老年慢性支气管炎（俗称 “老慢支”）是老年人最常见的疾患，常常反复发作，秋冬寒冷季节尤甚，而夏季却是老慢支病人相对缓解期，若趁此时调治可起到事半功倍的作用，这也是中医 “治本病求本” 和 “冬病夏治” 的思想体现。
现代医学研究证明：肺的防御系统与饮食中的蛋白质、含硫氨基酸、核酸、维生素 A、C、E 及微量元素铜、铁、硒等关系密切。中医认为老慢支长期不愈与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此老慢支病人在夏季病情缓解期，不仅要注意饮食营养，还应选服些健脾养肺、补益肺肾类的药膳。
黄芪乌骨鸡：取黄芪 60 克，乌骨鸡 1 只。将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放砂锅中与黄芪共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作 3~4 次食用。坚持服用一个月，黄芪 “入肺补气，入表实卫”，为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，共起益气养肺、固表防感、滋肾养血作用。服用后能显著增强机体防御能力。
虫草炖老鸭：取冬虫夏草 15 克、老雄鸭 1 只。将虫草放于老鸭腹内，加水炖熟，食一月左右即可见效。冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳作用。
四仁鸡子羹：白果仁、甜杏仁各 1 份，胡桃仁、花生仁各 2 份，共研末。每日清晨取 20 克，鸡蛋 1 个，煮羹 1 小碗服用，连服半年。一般从初秋开始，一直服到次年春暖花开时。此方有扶正固本，补肾润肺、纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适用。
补肾胡桃泥：取紫衣胡桃 1 个，每晚临睡前细嚼后服下。胡桃肉有补肾养血，润肺纳气作用，适宜于肾虚的老慢支患者食用。
人参蛤蚧粥：蛤蚧粉 2 克，人参粉 3 克，糯米 100 克，先将糯米煮成稀粥，待粥热时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。有补肺肾、益元气，平虚喘之功效。适用于肺肾两虚老慢支病人服用。
山芋肉粥：淮山药 50 克，山萸肉 40 克，粳米 100 克。将淮山药、山萸肉煎取浓汁与粳米同煮粥，日服 1～2 次，有补肾益精之功效，适用于肾虚型老慢支病人食用。
