茄子能防病
2022-08-20 23:32:13
茄子的养生功效
近年，国内外研究发现，茄子中含有特殊的营养成分。茄子味甘、性凉，富含维生素A、B、C、D、P、蛋白质与钙质，能够软化人体血管；茄子还可散瘀活血，有效降低脑血管栓塞的概率。
1、防治出血性疾病
紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，预防小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等病症均有一定的防治作用。
2、防治高胆固醇血症
茄子纤维中含有的皂甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家以肥胖兔子开展对照实验，结果显示，食用茄子汁的实验组兔子，血清胆固醇含量较对照组下降10%。
3、辅助防癌抗癌
茄子中含有的龙葵素，能够抑制消化道肿瘤细胞增殖，对胃癌、直肠癌具有较好的抑制作用。部分接受化疗的癌症患者出现发热症状时，可将茄子煮熟凉拌食用，能够辅助退热，茄子也可作为上述两类癌症的辅助食疗食材。
4、改善内痔便血
茄子具备清热活血、消肿止痛的功效，可用于调理、防治内痔便血问题。
5、淡化老年斑
老年人血管逐渐老化、硬化，皮肤会滋生寿斑（老年斑），斑点会随年龄增长由小变大、由点成片。这类皮下微量出血症状，往往是中风的前兆。日常多吃茄子，可有效减少和淡化老年斑。
摘自中国食品网