食物养生（水产品）

黄鳝 [[R1]]【来源】 黄鳝属鳝科动物。产南北各地。 【营养成分】 食部100克含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，核黄素0.95毫克，硫胺素0.02毫克，尼克酸3.1毫克。 【性味归经】 味甘，性温。入肝、脾、肾经。 【功效】 补气养血，温补脾胃，祛风湿，通脉络。用于身倦乏力、头晕、纳少、腹冷肠鸣等风寒湿邪所致之诸症。 泥鳅 【来源】 为鳅科动物。产我国南北各地。 【营养成分】 食部100克含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3.0毫克、硫胺素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸9.0毫克。 【性味归经】 味甘，性平。入脾、肺经。 【功效】 补中气，祛湿邪。用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣等症。 鲫鱼 【来源】 鲫鱼属鲤科动物。产全国各地。 【营养成分】 食部100克含蛋白质13.0克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克。 【性味归经】 味甘，性平。入脾、胃、大肠经。 【功效】 健脾利湿。治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡。 【宜忌】 不宜与麦冬、沙参同用；不宜与芥菜同食。 鲢鱼 【来源】 为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域。 【营养成分】 食部100克含蛋白质14.8克，脂肪2.5克，碳水化合物3.3克，钙48毫克，磷167毫克，铁1.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克。 【性味归经】 味甘，性温。入脾、胃经。 【功效】 温中益气，润泽皮肤。用于体虚、皮肤粗糙无光泽。 鲤鱼 【来源】 为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。分布于全国各地。 【营养成分】 食部100克含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，核黄素0.10毫克，尼克酸3.1毫克，钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克，鲤鱼肉所含的氨基酸如谷氨酸、基氨酸、组氨酸最为丰富。 【性味归经】 性平，味甘。入脾、肾、肺经。 【功效】 健脾祛湿，利水消肿，下气，通乳，安胎。适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通。