小寒节气养生

每年一月五日前后为小寒节气，民间谚语云：小寒大寒，冷成冰团。顾名思义，小寒标志着严寒来临。从字面看大寒更冷，但气象数据显示，小寒往往是二十四节气里最冷的时节。“冷在三九”，而一年之中最冷的三九天，恰好落在小寒节气之内。

小寒之名，源于黄河流域的古老历法。《月令七十二候集解》记载：“月初寒尚小…… 月半则大矣”，古人以月初寒气尚轻、月半寒气加重划分大小寒，这一说法也一直沿用至今。旧时黄河流域农家，会用《九九消寒图》抵御寒冬；如今，药膳、火锅成为大众驱寒暖身的首选。但不少人只顾大口进补，毫无节制，尤其年轻人自恃体魄强健，暴饮暴食、寒热不调，久而久之，极易损伤身体，埋下健康隐患。

唐代养生大家孙思邈曾言：安生之本，必资于食；不知食宜者，不足以生存也；食能排邪而安脏腑，点明饮食是养生固本的核心。小寒正值数九寒冬，冬令进补合乎天道，但进补切忌盲目随意。元代《饮食须知》提出警示：饮食本为养生，若不懂食物性味相宜相克，胡乱杂食，轻则脏腑失调，重则引发百病。因此冬季进补需顺应体质、合理膳食，避免五味失衡伤身，青年人更要结合自身特点，科学进补。

年轻人新陈代谢旺盛，相较于老年人，需要更多蛋白质与热量，日常应保证主食摄入，粗细粮搭配合理，适量补充优质脂肪，满足身体机能需求。但当代青年常嗜食肥甘厚味、辛辣刺激之物，极易诱发痤疮（青春痘），成为普遍的健康困扰。

痤疮属于毛囊皮脂腺慢性炎症，多与内分泌紊乱、情绪压力密切相关。青少年雄性激素分泌旺盛，会促使皮脂大量分泌，堵塞毛囊、油脂淤积，进而形成痘痘。想要预防调理，首先要做好日常护理：温水洁面、保持清洁，少吃油腻、辛辣、生冷食物，多吃蔬果、保持排便通畅；严禁用手挤压痘痘，避免留下永久痘印与疤痕。中医将痤疮分为四大证型：肺经风热、脾胃湿热、冲任不调、热结血瘀，分别以枇杷清肺饮、龙胆泻肝汤、加味逍遥散、四物汤加减调理，长痘切忌自行乱用药，应及时辨证就医。

自古讲究三九补一冬，来年无病痛。历经春、夏、秋三季消耗，人体脏腑气血多有耗损，小寒合理冬补，既能补足气血、抵御严寒，又能固本培元、减少来年疾病，养生事半功倍。冬令进补以温补为主，食补与药补相结合，温和养身。

✅ 补益药材：人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；✅ 温补肉食：羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、海虾等；✅ 平和食补：核桃、大枣、龙眼、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。

配料：羊肉 500 克、山药 150 克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量做法：羊肉切块焯水去血沫；葱姜拍破，山药泡发；所有食材一同入锅，大火煮沸，小火慢炖至软烂调味即可。功效：补脾胃，益肺肾，驱寒暖身。

配料：狗肉 500 克，菟丝子 7 克，附片 3 克，葱、姜、盐、味精适量做法：狗肉焯水，下锅煸炒去腥，加入绍酒；放入砂锅，药材纱布包同煮，大火烧开，文火慢炖 2 小时调味。功效：暖脾胃，温肾阳，适合畏寒体寒人群。

配料：冬菇、青椒、胡萝卜，植物油、黄酒、淀粉、麻油等调料适量做法：食材切丝焯水，下锅翻炒，调味勾芡，淋麻油出锅。功效：健脾化滞，润燥解腻，平衡温补燥热。

配料：丝瓜、西红柿、粳米，葱姜、盐、味精适量做法：粳米煮至八成熟，加入丝瓜、调料慢煮，最后放入西红柿焖煮片刻。功效：清热降火、生津除烦，长期食用可改善、预防痤疮，适合青少年。

摘自《中国网》